Mamá come sano es el último hijo
del excelente nutricionista Julio Basulto, bibliográficamente hablando.
En este libro, encontraréis
información nutricional para la preparación al embarazo, para el embarazo en si
mismo y para el postarto y la lactancia.
Julio a través de diferentes
capítulos siempre de una manera concisa, clara y perfectamente comprensible,
dinámica y con ciertos toques ácidos de humor
nos ayuda a fomentar unos hábitos
de nutrición saludables.
Todas sus afirmaciones son rigurosas
y contrastadas a través de diferentes estudios científicos.
En el libro, queda muy claro cómo
comer saludablemente
, unas recomendaciones que según mi opinión van más allá de
ser mujer o encontrarse en cualquiera de los estados reproductivos mencionados.
Pienso que es un ejemplar obligatorio en cada casa, ya que en él se hace un
repaso extenso y resumido de como llevar una alimentación saludable.
Es cierto que contiene capítulos
dónde se abordan diferentes temas de controversia e interés para la mujer
embarazada o lactante
como: los alimentos con riesgo para el feto, el peso en
el embarazo, los suplementos o la dieta de la mujer lactante. No obstante,  la información de base es bastante extensible
a toda la población general.
Lo que más me gusta de este libro
es que no ofrece recetas mágicas ni milagrosas, sino datos de conocimiento
público y científico, presentadas con rigor.
Llevar una dieta sana debería ser
tan natural como el respirar. Y lo mejor es que que no se requiere mucho
esfuerzo.
Entre las informaciones más
remarcables que me gustaría compartir con vosotros algunas de las más
destacables:
-se incide en la necesidad de
nuestra sociedad de reducir el consumo de proteína animal, en especial las
carnes rojas.
Julio a través de varios estudios que lo corroboran recomienda no
superar los 300-500g semanales, ya que se ha observado una cierta correlación
con varias enfermedades como el cáncer. Como carne roja se entiende (embutido,
ternera, cerdo, cordero, buey…).
-Debemos tener cuidado de no
tomar tampoco más de 2-3 raciones semanales de pescado por la cantidad d
mercurio que contienen.
-Fomentar más el consumo de
proteínas vegetales a través de nuestras deliciosas legumbre. Debo decir que en
mi tierra León están unas de las mejores de nuestro país (las encontraréis en
las etiquetas del producto.
-Debemos también incrementar el
consumo de productos en su estado natural: frutas, verduras y hortalizas cuanto
menos procesadas mejor (5 al día!!!!).
-Volver a nuestros inicios de
disfrutar del cereal en toda su excelencia a través de cereales integrales en
sabrosos y nutritivos panes o a través del arroz integral, la quinoa…
– El ejercicio físico moderado
siempre es bienvenido frente al sofing, panching o computering.
El libro cuenta con un magnífico
prólogo del pediatra Carlos González y un epílogo genial de Eva Hache.
Yo por mi parte recomiendo que
sea leído en cada casa, y yo lo habría titulado “Persona, come sano” o
“Familia, come sano”.
Es muy fácil de leer, muy
clarificador y ayuda a orientar tu vida nutritiva por la senda del bien y del
placer de comer.  
Y está claro que en la
maternidad-paternidad si nosotros tenemos hábitos alimentarios saludables
estamos siendo el mejor espejo para que nuestros hijos repliquen
el mismo modus
operandi. La maternidad y paternidad es un momento excelente para plantearse
nuevas marcas personales sobre todo en cuanto a la alimentación, tener la mente
abierta y la disposición de aprender y mejorar y como dice Eva Hache, para
vivir más y mejor con nuestros hijos.
Agradecer a Julio por permitir
que cualquier persona pueda disfrutar de esta magnífica obra y contribuir a una
vida saludable.
Recordad que el 19 de Septiembre impartiré en Lleida un taller presencial de Alimentación complementaria, quedan muy poquitas plazas, podéis contactarme para reservar en hola.mamilatte@gmail.com. También están activas ya las reservas para el taller online AQUÍ. No espereréis mucho que las plazas van que vuelan,
Podéis conseguir aquí este fantástico libro:

Buen provecho y mucha felicidad
en la mesa, os desea una familia que come sano.

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